休日なので・・・、

今日は、マロンとしています。
このダジャレにトゲトゲしいツッコミは遠慮しています。
皮を剥いて渋皮も剥いてから、柔らかく煮てます。
その先は、佐藤 光シェフにリゾットしてもらってます。
栗のリゾットは、女性からのリクエストが多いが、
男性のお客様も、召し上がって『びっくり』な美味しさです。
リゾットの画像は、後日アップします。