お陰様で4周年を迎えることができました*\(^o^)/*
そして、昨日からいつもと変わらないサルーチェの5年目が始まりました。
振り返ると、若さ、視野の狭さ、早く結果を出したいという焦りから、目先のことばかり気になり、長い目で、長期にわたってお店や事業を行っていくという本当に大切な事をないがしろにして来てしまったと思うのです。自省の念です。
しかし、これからの未来が大事で、人間でいえば、4歳の幼稚園児なわけですから、まだまだたくさん成長できるはずですし、先は長いので、進むべき正しい道のりを選択して、じっくりと愚直に精進していきます。
皆さんに見張っていただきながら、自分はそれを貫き、寛大な心で頑張ります！
素晴らしい未来のために♪
これからも宜しくお願い致します☆
たくさんのお祝いもありがとうございます。
オーナーシェフ 佐藤 光
