お勉強

先日の話ですが、銀座の会員制の和食に連れて行っていただきまして、普段では出来ない様な勉強になるお話とお食事をいただいてきました。

食の歴史や伝統、旬や暦との関係など、まだまだ何もわからない未熟な自分ですが、かなり背伸びをした感じで場違いな中、たくさん勉強させていただき刺激を受けました。

糧にして、これからに役立てたいと思います。

夏のスペシャリステ

そろそろ終わってしまいますが、

毎年このトウモロコシの冷たいスープとジェラートを目当てにいらっしゃるたくさんのお客様に、これぞ夏！を

お届けしております。

温菜の魚ももうすぐ鮎から秋刀魚に移り変わるところです。

寂しい様な、嬉しい様な…

旬のものが美味しいですね☆