ラ・フランス

山形の寒河江の中川さんのラ・フランスがサルーチェに届きました(^-^)/

いつもたくさんありがとうございます☺︎

賄いチャーハン

最近よく作ります^ ^

かなり上手に作れます✌️

コレばかりはスタッフの特権ですね🍴

招き猫⁉︎

サルーチェ農園に行くと畑に遊びに来るカッコイイ猫ちゃん🐱

名前はミミちゃん。

癒されます(^-^)

動きが速くてなかなかいいショット撮らせてもらえません(*_*)

深夜の贅沢

またまた久しぶりの投稿になってしまいましたが、たまにはまったり♪

六本木ヒルズにて🍷

お勉強

先日の話ですが、銀座の会員制の和食に連れて行っていただきまして、普段では出来ない様な勉強になるお話とお食事をいただいてきました。

食の歴史や伝統、旬や暦との関係など、まだまだ何もわからない未熟な自分ですが、かなり背伸びをした感じで場違いな中、たくさん勉強させていただき刺激を受けました。

糧にして、これからに役立てたいと思います。

夏のスペシャリステ

そろそろ終わってしまいますが、

毎年このトウモロコシの冷たいスープとジェラートを目当てにいらっしゃるたくさんのお客様に、これぞ夏！を

お届けしております。

温菜の魚ももうすぐ鮎から秋刀魚に移り変わるところです。

寂しい様な、嬉しい様な…

旬のものが美味しいですね☆

カルチョフィ

今年のサルーチェ農園で収穫される野菜達の中で、間違いなく、Best３に入るのがこのカルチョフィです(^-^)/

もしかしたらNo.１かもしれません！

見た目のインパクトが強くて、お客様のリアクションも抜群で、食べて美味しくて、食べ方も楽しい ♪

6月いっぱいか、7月の初旬で終わってしまいますので、召し上がりたい方は今のうちに(^o^)/

5年目の歩み

ありがとうございます！

お陰様で4周年を迎えることができました*\(^o^)/*

そして、昨日からいつもと変わらないサルーチェの5年目が始まりました。

振り返ると、若さ、視野の狭さ、早く結果を出したいという焦りから、目先のことばかり気になり、長い目で、長期にわたってお店や事業を行っていくという本当に大切な事をないがしろにして来てしまったと思うのです。自省の念です。

しかし、これからの未来が大事で、人間でいえば、4歳の幼稚園児なわけですから、まだまだたくさん成長できるはずですし、先は長いので、進むべき正しい道のりを選択して、じっくりと愚直に精進していきます。

皆さんに見張っていただきながら、自分はそれを貫き、寛大な心で頑張ります！

素晴らしい未来のために♪

これからも宜しくお願い致します☆

たくさんのお祝いもありがとうございます。

                  オーナーシェフ  佐藤 光 

ローランペリエ

いよいよサルーチェはグラスシャンパンをローランペリエにします☆

イタリアンですが、シャンパンのご要望が多いので思いきって*\(^o^)/*

ボトルのシャンパンのラインナップも充実しておりますので、ソムリエと相談して、お好みに合わせてお楽しみ下さい☆

ブログ再開*\(^o^)/*

ホームページがリニューアルしたので、スタッフブログも再開いたします(^-^)

最近のサルーチェはパクチーが登場します(^-^)

もちろんサルーチェ農園の♪