2012年12月27日木曜日

この魚、知ってますか?(^^)

【ヤガラ】という魚だそうです。
実は私も初めて見ました!

矢柄(矢の細長い棒の部分)に似ていることからついた名前だそうで本当に細長〜い棒の様。

和食の料亭などでは良く使われる高級魚だそうです。(^^)

小田原でとれたこのヤガラ、Saluceではカルパッチョとしてご用意して皆さまをお待ちしております。




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