この魚、知ってますか？(^^)

【ヤガラ】という魚だそうです。
実は私も初めて見ました！

矢柄(矢の細長い棒の部分)に似ていることからついた名前だそうで本当に細長〜い棒の様。

和食の料亭などでは良く使われる高級魚だそうです。(^^)

小田原でとれたこのヤガラ、Saluceではカルパッチョとしてご用意して皆さまをお待ちしております。